2/27と3/5に開催しましたお味噌作りワークショップは無事に終了いたしました！
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。
お子様と一緒に、ご夫婦で、お一人時間に、、、いろんな方々に来ていただき、
皆さんに「楽しかった」「美味しかった」「また参加したい」と
笑顔で帰っていただけて、とてもとても嬉しかったです。
そんなワークショップの様子を掲載させてもらいますね！
ワークショップの初めは、私たちのご挨拶と34kitchenのご紹介から。
そこから今回のお味噌作りに使わせてもらう『借金なし大豆』と生産者の丹波わっしょい農園の中川さんのお話を写真を見ていただきながら少し。ユニークな名前の大豆に皆さん笑がwそして目の前にある茹でた大豆を一口食べて、「甘いー！美味しい！」と嬉しい声が届きました。
今回はお子様のご参加も多かったので、ここで「大豆でできているものはなあに？」とクイズを交えながらお話を。みんな優秀な答えをくれるもんですから、ほとんど全部正解しちゃいましたーっwすご。
その後、お味噌作りのお話やポイント、お味噌の効能、どんな風にお味噌を生活に取り入れたらいいよーなんてお話をして、さて、お味噌作りスタート。
麹を食べてみたり、大豆や麹の触感を楽しんだり、お山作ってみたりゴリラパンチで叩いてみたり、、、
皆さんそれぞれに楽しんでいました！
作業の間、店内は大豆の香りでいっぱいになっていました。
お味噌をお団子にするのは子供たちはやっぱりお上手！
お味噌作りが終わった後は、お待ちかねのスペシャルランチ！
34kitchenのシェフ友晴くんがこの日のために何度も試作をして完成させた、渾身のランチプレートになりました。
メインはとりモモ肉の大豆入りカチャトーラ、おネギのキッシュ（昨年作ったお味噌添え）、ケールや菜の花のサラダ、ポテトフライ。お子様には西洋かぼちゃのポタージュスープ、大人にはスープかブラッドオレンジ入りハーブサラダを選んでいただきました。食後はドリンクまで（一口ブラウニー付き）。
お肉はとても柔らかく、大豆のこっくりした味と食感が効いていて、すごく美味しかったです！
お味噌を少しつけて食べてもこれまた美味、、。
皆さんお料理を美味しそうに食べて、ワインやビールを一緒に楽しまれる方もたくさんおられました。
みんないいお顔ですー。
イベントはお食事をゆっくり楽しんでいただき、終えられた方から順次終了という形にしたので、
食後のコーヒーに、ゆみちゃんが作ったかぼちゃのケーキやブラウニーを食べて行かれる方も( ^ω^ )
わいわいと楽しい空気が流れるとても気持ちいい時間でした。
その場で美味しく楽しめて、6ヶ月後からはご自宅でお味噌を楽しんでいただけるこのワークショップ、
きっと美味しいお味噌に仕上がってくれると思いますのでお楽しみに。
また来年も是非、開催したいと思います！本当にありがとうございました！
