2022/1/30 CIRCLE OF FOOD お料理教室 vol.1 報告
私たち初めてのイベント。コロナ蔓延の時期で開催を中止すべきかギリギリまで悩みましたが、参加者の皆様にあたたかい言葉をかけていただき、開催できました。
私の不器用すぎるご挨拶から始まり、自己紹介、しんぺ〜農園さんとお野菜の紹介。
今日の主役お野菜はタアサイとにんじん。
タアサイの大きさと座布団みたいな面白い形に皆さんびっくり。
レミさんの薬膳のお話。資料を見ながらしっかりお勉強モードの皆さん。とても分かりやすかった、これなら少し意識できそう、と、後ほどお声をいただいて、嬉しい限りです。お話後も、それぞれお悩みや質問など、わいわい話す時間。
さてランチの主菜のデモンストレーションに。
蒸し器にお肉やお野菜を入れて。とても簡単で素材の味が引き立つシンプルな調理。
蒸し器からたくさんの湯気とともに美味しそうな蒸し野菜が出てきた時には、皆さん大歓声！
この日の献立は
・蒸し鶏の旬野菜添え
・梅ひじきごはん
・かつお菜のごまナムル
・赤かぶのハニーピクルス
・里芋ときのこのお味噌汁
とにかくお野菜たっぷりのシンプルで美味しいランチで、しかもボリューム満点。
素材の味が生きていて、緊張がとけてふうっと息がもれるような、あたたかさを感じる、そんなご飯。お腹も心もパンチクリン。皆さんにも美味しいと大好評でしたー。
加熱した人参が苦手という参加者さんも、『これなら食べられるー』と
めちゃくちゃ嬉しかったなー。
食後はしんぺ〜農園さんとオンライン通話。
皆さんにご紹介と、美味しかったよの声を届けました。千明ちゃんは、人参の収穫と洗い中の真平くんを中継してくれて、甘くて美味しい人参の選び方を教えてくれました。
凍るような寒さの中、人参を手で洗う真平くんを見て思わず「うわあ、、」と
皆さんもつい泣きそうな顔になっていました。
毎日そうやって、私たちに美味しいお野菜を届けてくれています。
そういうことも、いっぱい伝えていきたいです。
カラフル大根や水菜など販売分のお野菜も次々購入していただき、お土産のタアサイと人参を皆さんニコニコお持ち帰り。
今回ご参加くださったのは、うちの夫以外はみんな女性。しかもみんな異業種のプロで、もうなんだかスペシャル！私の大好きな人達ばかりで、なんだか同窓会でもしているような気分でした、
今回食べてもらえて、しんぺ〜農園の定期便お野菜セットを頼んでくださった参加者さんも、、
こうして、食を通して繋がりを、輪を、もっと作っていきたいです。
丹波は例年より雪が多く、かなりの積雪が続きお野菜も心配な状況でした、、。レミさん( @mumemomi_fooddesign )としんぺ〜農園さん( @shinpeifarm )が開催日ギリギリまでお野菜やお料理の検討や準備を重ねてくれて、参加者さんにとっても私たちにとっても記念すべき楽しいイベントになったこと、心からありがとう。
次回も既に企画中です！楽しみにしていてくださいね！
