CIRCLE OF FOODは、命の繋がりを食を通して考えるプロジェクトとして、
食でつながるサークル活動をテーマにしています。
自然(生き物)・生産者・料理を作る人・食べる人….それらは1つの輪で繋がっています。
人は1人で生きているわけではなく、たくさんの人や自然の手を借り、
毎日地球上のたくさん命をいただきながら生きています。
私たちはそんな命の繋がりに感謝し、その想いをひとりでも多くの人に届けていきたいという気持ちで、このプロジェクトを立ち上げました。
2021年、このコンセプトを掲げて動画配信を始めました。
初めての試みでまだまだ未熟ですが、一歩ずつ前に進みながら、続けていきたいと思います。
どんな生産者さんがどんな想いで美味しい作物を育ててくれているか。
大切に育てられた作物がどんな場所で育ち、どんな美しい姿をしているか。
そのバトンを受け取り、お料理を作る人が食べる人に寄り添い、どんなお料理に変身させてくれるか。
その背景を知り、何かひとつでも感動してもらえたら、『食べる』はきっともっと楽しく豊かになり、ありがとうの気持ちが溢れてくるはずです。
そう信じて。
まずは、冬に旬を迎えとてもおいしくなる
里芋の物語からスタートです。
