兵庫県豊岡市でイチゴの栽培をされる西浦ファームさんのイチゴは、とっても大人気。
40年以上前からお父様が続けてこられたイチゴの栽培を引き継ぐことを決め、2022年の夏から
ご実家である豊岡に戻られたひさしさんと奥様のともみさん。
ユーモアがあって楽しいひさしさんは、毎日農業の楽しさや難しさと向き合い、夏の暑さにくたばりそうになりながら(汗)も頑張っておられて、ヴィーガンカフェをされていた経験もありお料理上手でのともみさんは、ケータリングや朝採りいちごの直売所など幅広くご活躍されています。
日々丁寧に手間ひまをかけて管理をすることはもちろんですが、「イチゴの旨味は土レシピ」にあるそうです。
お父様の経験と、日々研究されて、こんなに美味しいイチゴに育ってるんだなあと思うと感動しました。
栽培も収穫もパックに詰めるのも、傷つきやすくてとっても繊細なイチゴ。
だからこそ家族みんなが、それぞれの役割をしっかり持って、力を合わせて美味しいイチゴを届けてくださっています。
「かおり野」「章姫」「紅ほっぺ」の3種類のイチゴを、イベントや朝採りいちごの直売所で販売されたり、カフェで美味しいスイーツに変身したりしているので、是非、食べてみてくださいね！
