8/9(金)にみつか坊主さんで開催させていただきました「3種類のこだわり味噌で味噌玉ワークショップ」、無事終了いたしました！ご参加いただきました皆様、ご一緒してくださったみつか坊主さん、しんぺ〜農園さん、唯一味さん、本当にありがとうございました。
毎日熱中症アラートが鳴りまくる酷暑の中、お越しくださった皆様には感謝しかありません！
この日は、娘達もアシスタント入りしていたので、準備をお手伝いしてもらいながら。
そして準備の合間ににランチをいただきました(^ ^)
もちろんランチは、みつか坊主さんがこの日のワークショップ参加者様限定にご準備してくださった
「3種類のお味噌汁飲み比べランチ」！
梅酢でマリネしたにんじんや、レモン麹を使った夏野菜の焼き浸しなど、身体に優しくてとっても美味しいおかず達と、こだわりのお味噌汁達。贅沢すぎます、、。お味噌汁はそれぞれにお豆腐やなめこなどピッタリの具材を合わせてくれていて、どれも全く違う味わいでそれはそれはとても美味しかったです！
そして、お客様にもご試食をおすすめしていた唯一味さんの、一味、七味、ドライ柚子胡椒ももちろんサッとふりかけて。私個人的にはかあちゃん味噌には七味、関東屋味噌には一味、白味噌にはドライ柚子胡椒が美味のハーモニーでしたw
ご試食していただいたお客様にも「香りがすごくいい」「辛くて美味しい」と大好評でした！
娘達はお子様白味噌ラーメンを美味しそうにふーふーしながら爆食していました（笑）
こちらの白味噌ラーメンも、もちろんめちゃくちゃ美味しいんですよねー。
そうこうしているうちに参加者様もお越しになりそれぞれにゆっくりランチを楽しんでおられました。
美味しいランチを楽しんでいただいた後、さてワークショップの始まりです。
私たちのご挨拶の後、今回はみつか坊主のオーナー（齋藤様）の奥様るみこさんから、発酵のこと、こだわりのお味噌のお話をしていただきました。とっても熱く、丁寧にわかりやすくお話ししてくださり、私自身もとても勉強になりました！
ワークショップでは、みつか坊主さん自家製のシロップソーダもふるまっていただきました！
今回お野菜でご協力いただいたしんぺ〜農園さんのご紹介と、一味などでご協力いただいた唯一味さんのご紹介の後、お味噌の効能や味噌玉の作り方を少しお話しし、いよいよ味噌玉作りスタート。
3種類のお味噌を出汁粉とまぜまぜしながら、どのお野菜を合わせようかと味見をして考えながら、、。
干し野菜は（オクラ、モロヘイヤ、セロリ、ナス、にんじん）。皆さん好きなお野菜で。
お団子みたいにまんまるに丸めたら、トッピングを選んでまぶしていきます。
あおさ、とろろ昆布、白胡麻、黒胡麻、あられ、お麩、、、いろんな素材の中から自由に選び、味噌玉を
完成させていきます。まぶしかた、選び方、その人それぞれの個性が出て見ているだけでもとても楽しかったです( ^ω^ )
子ども達はもちろんですが、大人も童心に返ったように夢中で楽しんでくださっていて、とても嬉しかったです。
お家に帰ってから、この色とりどりの味噌玉のあたたかいお味噌汁が、また皆さんを笑顔にしてくれるといいなと思います( ^ω^ )
色々と助けていただいたり、ご縁をいただき今回コラボさせていただきましたみつか坊主さん。
またこの素敵なつながりで新しいワークショップが実現しました。
本当にありがとうございました！
最後おまけです。なにげにワークショップの際に販売コーナー作ってる CIRCLE OF FOODのロゴ入りタイベック製トートバッグ。紙みたいに軽くて水にも強くて、お野菜とかかなり重い荷物もガッツリ入れられる、サブバッグやマルシェバッグに最適なんです。色は白、黒、ベージュの3色で、ロゴカラーはシルクスクリーン印刷でいろんなカラーリングにしてみました(^ ^)
イベントなどで見かけたら、是非手にとってご覧くださいね。
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