『CIRCLE OF FOOD×usausabonbon
じぶんブレンドグラノーラ作りと花びら&お野菜染めの会』in コムサン南堀江
先週末にご予約を開始し、
ありがたいことに午前、午後ともに満席となるご予約をいただきました。
グラノーラ作りのみのご予約はまだまだ受け付けておりますので、引き続きご参加のお申し込みお待ちしております。
まだ先のご都合が分からないというかたもいらっしゃるかと思いますので、当日急に行けそう！というかたのためにも少しお席をご用意するつもりですので、11/19（日）頭の片隅に覚えおいていただけるとうれしいです。
今回このイベントを開催しよう！
となった背景のお話をちょこっと。
CIRCLE OF FOODとして、
なにかオリジナルの商品を作りたいねーとカズミさん（ @jiji.mori ）とふたり話してるときに、しんぺ〜農園さん（ @shinpeifarm ）が乾燥野菜をはじめたと聞き、コレをなにかに使えないかなー、と考えたのが事のはじまりでした。
こだわりの食材でオリジナルのおいしいグラノーラを作りたい！と思い立ち、そこから試行錯誤のくり返しです。
ベースになるオーツ麦はどういうものを使うのか、どこから仕入れる？
甘みは何にする？ 素材本来の味を大切にしたいから、あまり甘すぎないように、きび砂糖？ 黒糖でコクだす？
はちみつ？ メープルシロップ？？
そんなこんなをいろいろと試して、
配合もいろいろ変えたり、オーブンで焼く時間や温度をかえてみたり。
商品開発って、とにかく考えることがたくさん。
ほとんど化学の実験室みたいなキッチンで、もくもくと試作してました。
だけど、その時間がむしょーに楽しくて、
うきうきワクワクしてる自分がいました。
あぁー、これこれ。
こういう瞬間、好きだわ。
それで、なんとか納得のいくものに辿り着いて、カズミさんと2人でもぐもぐ食べ比べ。
グラノーラだけでお腹いっぱいになるくらい(笑)
そんな感じで生まれた、わたしたちの愛しきグラノーラです。
それに先駆けて、
今回のイベントでは
皆さんにじぶんのお好みのブレンドでオリジナルグラノーラを作っていただこうということになりました。
当日は、たくさんのまぜまぜ食材をご用意させていただくつもりです。
みなさんの、いろんな感性やお好みのブレンドを見せていただくのを
実はわたしとても楽しみにしております。
はじめましてのかた、
いつもCIRCLE OF FOODを応援してくださっているかた、
お世話になっているかたがた。
11/19（日）はステキなスペース
コムサン南堀江（ @comsun_minamihorie ）で、
たくさんのみなさんにお会いできるのを楽しみにしています♡